AJUDA TINTO SYRAH 2018

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Castas
Syrah

Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática

Notas de prova
De cor violácea opaca, com aromas de frutos pretos muito maduros e taninos sedosos, que lhe proporcionam um bom volume de boca e um final prolongado.

Sugestões de consumo
Acompanha bem queijos fortes e carnes vermelhas. Servir à temperatura de 16º.

Parâmetros analíticos

Enologia
António Ventura / Alberto Capitão