Região e Origem
Alentejo, Herdade da Ajuda Nova, Vendas Novas

Castas
Touriga Nacional

Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática.

Notas de prova
De cor rubi profundo, com aromas de frutos pretos e florais característicos da casta. Na prova notam-se alguns taninos polidos em equilíbrio com o corpo e acidez, conferindo-lhe elegância, persistência e um final longo.

Sugestões de consumo
Acompanha bem pratos de carne e a tradicional cozinha de tacho portuguesa. Servir à temperatura de 16º.

Parâmetros analíticos

Enologia
António Ventura | Alberto Capitão