VALE DO CHAFARIZ BRANCO 2021

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Castas
Moscatel e Ugni Blanc

Vindima/Vinificação
Vindima manual num período de maturação ótimo, que proporcionou a frescura e intensidade aromática desejada. A fermentação em cuba inox deu-se em temperatura controlada a 16ºC durante 18 dias após filtração por vácuo do mosto

Notas de prova
De cor citrina, é um néctar muito aromático, complexo e com notas florais. A influência atlântica atribuiu-lhe frescura.

Sugestões de consumo
Vale Chafariz Branco é um vinho para ser servido à mesa no acompanhamento de pratos leves, ou simplesmente para consumir numa esplanada.

Parâmetros analíticos

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão